Giorgina es la señora que ayuda a mi hermana en la limpieza de la casa. Es argentina. Le dio a mi hermana esta receta y Marga me la pasó a mí. Es una receta reciente en el menú familiar. Es muy interesante tener berenjenas aliñadas de este modo cuando se prevea que va a hacerse carne a la plancha. Es un complemento ideal.
| Ingredientes berenjenas aceite, pimienta, sal, orégano, ajo triturado y vinagre | Preparación Trocear en cubos las berenjenas con piel. Hervir con agua, vinagre y sal durante 15'. Escurrir. Aliñar. Dejar reposar en la nevera al menos 24 h. |
No hay comentarios:
Publicar un comentario